人行牧場 紅麴無鉛雞皮蛋

046710

商品規格:6入/盒。

NT$ 95
數量
庫存不足

商品資訊

【品名】松花溏心雞皮蛋

【成分】新鮮雞蛋、茶汁、蘇打、鹽

【產地】台灣

【內容量】6枚

【保存期限】六個月

【保存方法】請置於陰涼乾燥處,並避免陽光直接照射。

  • 精選新產母雞3個月內的品質最精華雞蛋製作
  • 為保持口感,請勿長期存放冰箱冷藏
  • 蛋殼上或有斑點戲自然物理現象,請安心食用
  • 人行牧場生產之養生紅麴蛋製成的皮蛋。
  • 飼料含有天然紅麴、苜蓿芽粉、海藻粉、御米萃取蛋白、深海魚油、益生菌、綜合維他命...

【皮蛋的歷史】

皮蛋有三名,南方稱它為彩蛋,北方稱它為松花蛋,外國人稱它千年蛋,西北稱它為泥蛋。

【松花蛋小檔案】

因久置,蛋白部分有松葉四支針狀花紋而得名,因蛋白質分解成胺基酸後,在水分少,北方氣溫較低下,於是有了白色結晶形成,因此有人稱它為乾酪氨酸之結晶。

【溏心皮蛋小檔案】

蛋黃受鹼作用,粘度高,蛋黃並不完全固化,1/4~1/2保持糊狀,稱為溏心皮蛋。